Узел отбора фракций по пару, принцип работы которого мы сегодня разберем – важный элемент колонны самогонного аппарата, который делает процесс самогоноварения более простым и удобным. Начинающие винокуры часто задают вопрос: узел отбора по пару – что это такое? Он представляет собой специальный модуль, в основе работы которого лежит метод парового отбора. В колонне аппарата его устанавливают между холодильником и царгой. Перед ним в конструкции может быть 1 или 2 царги.
Узел отбора по пару требуется только при второй дробной перегонке. Во время работы колонны на себя в кубе закипает брага, образующиеся пары поднимаются вверх, проходят через царгу с насадками, затем поступают в узел отбора, а оттуда в холодильник. После их охлаждения и конденсации в холодильнике в флегму, она возвращается в перегонный куб. При обратном движении флегма орошает насадку в царге, происходит разделение продукта на фракции в зависимости от температуры их кипения. После разделения фракций необходимо приступить к их отбору. В бражной колонне этот процесс регулируют за счет изменения подачи воды для охлаждения.
Часто возникает вопрос, зачем нужен узел отбора по пару, если готовить самогон можно и без него. Здесь все просто – его использование дает возможность получать напитки более высокого качества, упрощает процесс самогоноварения. Наличие такого модуля обеспечивает стабильную работу системы. Если его нет в колонне, мастеру необходимо постоянно следить за температурой воды для охлаждения, пульсацией нагрева, чтобы оперативно корректировать настройки системы. Без постоянного контроля велик риск попадания в готовый продукт части головных или хвостовых фракций, которые содержат большое количество сивушных масел и других вредных для здоровья примесей.
Как работает узел отбора по пару
Как устроен узел отбора по пару, зависит от его модели. Например, у мастеров домашнего самогоноварения популярностью аксессуары стаканного типа. Принцип парового отбора заключается в постепенном снижении в продукте концентрации примесей. Процесс регулируется шаровым краном.
Работа с узлом отбора по пару
Перед тем, как отбирать по пару самогон, необходимо дать колонне поработать «на себя». Далее требуется только установить кран в нужное положение, чтобы настроить оптимальную скорость. Так как система работает стабильно, при паровом отборе фракций имеется возможность получать чистый спирт крепостью до 96,6 градусов. Работать с узлом отбора по пару очень просто, с этим без труда справится даже новичок, который только начинает осваивать искусство самогоноварения.
Главные преимущества парового отбора:
- наличие в колонне такого узла дает возможность получать чистый спирт максимальной крепости;
- регулировка процесса предельно простая – достаточно просто повернуть кран в необходимое положение, тонкие настройки не требуются;
- узлы на клампах совместимы с любыми самогонными аппаратами на соответствующих соединениях;
- качество напитка не снижается в случае колебаний интенсивности нагрева, напора или температуры воды для охлаждения.
Преимущества использования узла отбора очевидны. Если сравнивать модули, которые работают по жидкостному и паровому принципу, у каждого из них имеются свои особенности. Однозначно сказать, модели с каким принципом работы лучше, невозможно. Выбор зависит от личных предпочтений винокура.
Регулировка процесса при паровом отборе значительно проще, чем при жидкостном. Кран выставляется в необходимое положение и дополнительно регулировать его больше нет необходимости. Положение крана меняют только при смене фракций. Для новичков именно узлы отбора по пару более предпочтительны, так как работать с ними предельно просто.
Видео про узел отбора по пару
На нашем ютуб-канале Домашний Заготовщик вы найдете видео отбора по пару в ректификационной колонне, которое поможет разобраться во всех тонкостях работы с такими модулями, особенностями процессов, происходящих в самогонном аппарате.
Отбор по пару в ректификационной колонне «Ястреб» вы можете посмотреть по ссылке. В ролике вы ознакомитесь с подробным тестом оборудования. Посмотрите работу с узлом отбора по пару в видео, чтобы найти ответы на имеющиеся вопросы.
